عسل طبیعی توسط زنبور عسل از شهد گل‌ها تولید می‌شود و بدون هیچگونه افزودنی یا تغلیظ مصنوعی است. عسل تقلبی معمولاً با شکر، شیره یا اسانس ساخته می‌شود و ارزش غذایی و خواص درمانی عسل واقعی را ندارد.

راه‌های تشخیص شامل بررسی عطر و طعم طبیعی، غلظت مناسب، کریستاله شدن در سرما و تست آزمایشگاهی است. استفاده از روش‌های غیرعلمی مثل افتادن چوب کبریت یا حل شدن سریع در آب همیشه قابل اعتماد نیست.

خیر، شکرک یا رس بستن یک فرآیند طبیعی در عسل خام است و نشان‌دهنده وجود آنزیم‌ها و قندهای طبیعی مانند گلوکز می‌باشد.

بله، عسل خواهان مستقیماً از کندوهای باکیفیت تهیه شده و دارای ضمانت اصالت و خلوص است.

تمام محصولات «عسل خواهان» و «زرین تلاش» دارای پروانه‌های بهداشتی، سیب سلامت و استانداردهای لازم هستند.

عسل تک‌گل عمدتاً از شهد یک گیاه خاص تهیه شده اما عسل چهل‌گیاه ترکیبی از شهد گیاهان مختلف دشت‌های کوهستانی است.